Prajitura bicolora cu crema vanilie este un desert simplu, insa deosebit de savuros.

Blat simplu:

• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 4 linguri faina
• 1/2 plic praf de copt

Blat cacao:

• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 3 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 1/2 plic praf de copt

Sirop:

• 1/2 cana apa
• 1/2 lingurita esenta vanilie
• 1 lingura zahar

Crema de vanilie:

• 4 galbenusuri
• 4 linguri zahar
• 5 linguri faina
• 500 ml lapte
• 175 g unt moale
• esenta de vanilie

Preparare Prajitura bicolora cu crema vanilie:

Blat simplu:

• Bateti albusurile spuma tare.
• Adaugati zaharul, mixati pana obtineti o bezea tare.
• Incorporati galbenusurile cu ajutorul unei spatule.
• In final se adauga faina amestecata cu praful de copt.
• Compozitia se toarna intr-o tava de 22×22 cm, in care ati pus hartie de copt.
• Se da in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 20 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca complet, apoi se taie pe jumatate, pe latime, obtinandu-se doua blaturi simple.

Blat cacao:

• Bateti albusurile spuma tare.
• Adaugati zaharul, mixati pana obtineti o bezea tare.
• Incorporati galbenusurile cu ajutorul unei spatule.
• In final se adauga faina amestecata cu cacaua si praful de copt.
• Compozitia se toarna intr-o tava de 22×22 cm, in care ati pus hartie de copt.
• Se da in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 20 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca complet.

Crema de vanilie:

• Mixati galbenusurile cu zaharul intr-o craticioara antiaderenta.
• Adaugati faina, apoi laptele treptat, amestecati pana la omogenizare.
• Puneti cratita la foc mediu, amestecati ingredientele cu un tel pana cand crema se ingroasa.
• Luati cratita de pe foc, adaugati esenta de vanilie, acoperiti cu folie alimentara, direct pe crema, lasati-o sa se raceasca.
• Untul moale se mixeaza pana devine crema, apoi adaugam in acesta in 2-3 reprize crema ce s-a racit.

Sirop:

Fierbeti 1-2 minute ingredientele pentru sirop, lasati siropul sa se raceasca.

Asamblare Prajitura bicolora cu crema vanilie:

• Asezati unul din blaturile simple pe un platou de prajituri.
• Insiropati-l cu 1/2 din siropul obtinut.
• Intindeti 1/3 din crema de vanilie.
• Asezati blatul de cacao.
• Insiropati-l cu restul de sirop.
• Intindeti 1/3 din crema de vanilie.
• Asezati cel de-al doilea blat simplu (acesta nu se insiropeaza).
• Intindeti restul de crema de vanilie (1/3).
• Deasupra decorati cu nuci tocate, fulgi cocos, pudra de cacao, etc.