Negresa cu crema de branza si capsuni este o prajitura savuroasa pretabila la ocazii speciale.

Ingrediente Negresa cu crema de branza si capsuni:

Negresa:

• 300 g ciocolata dark
• 200 g unt
• 5 oua
• 200 g zahar
• 175 g faina
• 30 g pudra de cacao
• 1 lingurita praf de copt

Crema de branza:

• 200 ml smantana pentru frisca
• 250 g branza crema
• 40 g zahar pudra cu aroma de rom

Decor:

• 400 g capsuni taiate pe jumatate
• 25 g Ciocolata

Preparare Negresa cu crema de branza si capsuni:

Negresa:

• Ciocolata se rupe in bucatele si se topeste impreuna cu untul pe bain-marie sau intr-o craticioara antiaderenta.
• Intr-un castron se mixeaza ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga ciocolata + untul topite anterior, se mixeaza usor ingredientele.
• In final se incorporeaza faina + cacaua + praful de copt cernute.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 40 minute.
• Negresa se lasa sa se racesca in tava, apoi se scoate si se asaza pe un platou de prajituri.

Crema de branza:

• Smantana pentru frisca se bate intr-un castron inalt pana devine frisca.
• Se adauga apoi zaharul pudra si branza crema, se mixeaza usor pana la omogenizare.
• Intindeti uniform crema de branza obtinuta peste negresa racita.
• Taiati in bucati.
• Decorati fiecare bucata  cu jumatati de capsuni.
• Cele 25 g de ciocolata se topesc pe bain-marie, se lasa sa se raceasca, apoi se pune usor cu lingura peste fiecare bucata de prajitura.