Prajitura cu ciocolata ricotta si gem caise este un desert delicat, aromat, usor de preparat. Blatul fraged cu branza si ciocolata se combina foarte bine cu gemul de caise, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu ciocolata ricotta si gem caise:

• 3 oua
• 250 g ricotta
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 70 g unt topit si racit
• 150 g zahar
• 190 g faina
• 40 g pudra de cacao
• 1 plic praf de copt
• 120 g ciocolata neagra taiata grosier
• 300 g gem de caise

Preparare Prajitura cu ciocolata ricotta si gem caise:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc si zaharul se topeste.
• Adaugati ricotta si esenta de vanilie, mixati usor.
• Incorporati faina + cacaua + praful de copt cernuta, amestecand usor cu o spatula.
• Adaugati apoi untul topit si cca. 80 – 100 g din ciocolata taiata grosier.
• Turnati jumatate din compozitia obtinuta intr-o forma rotunda cu diametrul de 22 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra puneti jumatate din gemul de caise (se pune cu lingura din loc in loc in aluatul cu ciocolata).
• Turnati aluatul cu ciocolata ramas, nivelati,  iar deasupra puneti celalalta jumatate din  gemul de caise, cu lingura din loc in loc.
• Deasupra presarati ciocolata taiata grosier ramasa cca. 20 – 40 g.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 minute.
• Lasati Prajitura cu ciocolata ricotta si gem caise sa se raceasca in tava, taiati-o in felii.