Prajitura cu prune branza ciocolata este un desert deosebit, aromat, usor de preparat. Blatul fraged  cu fructele dulci-zemoase se combina excelent cu compozitia de branza si ciocolata topita alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu prune branza ciocolata:

Blat:

• 5 oua
• 300 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 200 g iaurt
• 150 ml ulei
• 400 g faina
• 1 plic praf de copt
• 500 g prune
• 3 linguri gris

Compozitia de branza:

• 150 g branza crema
• 150 g smantana cremoasa minimum 24% grasime
• 100 g unt moale
• 3 linguri zahar pudra
• 2 plicuri zahar vanilat

Decor:

• Ciocolata topita

Preparare Prajitura cu prune branza ciocolata:

Blat:

• Ouale se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga apoi iaurtul si uleiul, se amesteca usor.
• In final se adauga faina cernuta treptat + praful de copt, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.
• Prunele se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se scot samburii, se taie apoi pe sfert si bucatile obtinute se pun intr-un castronel.
• Peste sferturile de prune se adauga cele 3 linguri gris, se amesteca cu o lingura pana cand se combina ingredientele.
• Sferturile de prune combinate cu gris se aranjeaza uniform in aluatul din tava, cu mijlocul in compozitie.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius 25 minute.

Intre timp se pregateste compozitia cu branza:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pudra si zaharul vanilat intr-un castron.
• Se adauga branza crema si smantana, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Se scoate tava din cuptor, dupa cele 25 minute, si se intinde uniform compozitia de branza obtinuta anterior  peste blatul fierbinte din tava.
• Se mai da tava in cuptor inca 10 minute.
• Se scoate apoi  tava din cuptor si Prajitura cu prune branza se lasa sa se raceasca complet.
• Dupa ce s-a racit se decoreaza cu ciocolata topita, iar apoi Prajitura cu prune branza ciocolata se taie in patrate.