Prajitura cu mac lamaie si branza crema este un desert savuros, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu mac lamaie si branza crema:

Blat cu mac:

• 4 oua
• 175 g zahar
• 40 g lemon curd
• Coaja rasa de la o lamaie
• 1 plic zahar vanilat
• 35 g seminte de mac
• 175 ml ulei
• 150 ml lapte
• 220 g faina
• 1 plic praf de copt

Crema de branza si ciocolata alba:

• 50 g smantana pentru frisca
• 100 g ciocolata alba
• 50 g zahar pudra
• 200 g branza crema

Preparare Prajitura cu mac lamaie si branza crema:

Blat cu mac:

• Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati pe rand, mixand usor dupa fiecare adaugare lemon curd, coaja rasa de lamaie, uleiul, laptele, faina cernuta si praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati blatul cu mac obtinut sa se raceasca complet in tava.

Crema de branza si ciocolata alba:

• Smantana pentru frisca se infierbanta intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Se ia apoi craticioara de pe foc si se adauga ciocolata alba rupta in bucatele.
• Se lasa 1-2 minute sa se topeasca, apoi se amesteca  cu ajutorul unei spatule pana cand ciocolata se topeste complet in smantana incalzita.
• Se adauga apoi zaharul pudra si branza crema, se mixeaza usor cu spatula pana la omogenizare.
• Crema obtinuta se intinde uniform peste blatul cu mac racit din tava.
• Se lasa sa se intareasca ciocolata din crema, apoi Prajitura cu mac lamaie si branza crema se decoreaza cu seminte de mac si fructe la alegere (capsuni, zmeura, afine, etc.), dupa care se poate taia in bucati.