Prajitura  cu afine lamaie si crema de branza este un desert umed, aromat, usor de preparat. Blatul fraged cu fructe are gust intens de lamaie, iar crema de branza completeaza perfect aceasta savuroasa prajitura.

Ingrediente Prajitura  cu afine lamaie si crema de branza:

Blat cu afine:

• 3 oua
• 225 g zahar
• 180 ml lapte batut
• 100 g unt moale
• 60 ml suc de lamaie
• Coaja rasa de la 2 lamai mici
• 300 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 250 g afine
• 2 linguri faina

Crema de branza:

• 270 g branza crema
• 3 linguri suc de lamaie
• 4 linguri zahar pudra
• 1 lingura unt moale

Preparare Prajitura  cu afine lamaie si crema de branza:

Blat cu afine:

• Faina se amesteca cu praful de copt intr-un castron.
• Intr-un alt castron se mixeaza ouale pana devin spuma, apoi se adauga laptele batut si se amesteca usor.
• In al treilea castron se mixeaza untul moale cu zaharul pana devin crema omogena, apoi se adauga coaja de lamaie.
• Ouale+laptele batut se toarna in castronul cu unt+zahar+coaja de lamaie, apoi se incorporeaza faina+praful de copt, iar in final sucul de lamaie.
• Afinele se amesteca cu cele 2 linguri de faina, apoi se adauga in compozitia obtinuta anterior.
• Aluatul se toarna intr-o tava rotunda cu diametrul de 26 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul cu afine copt se lasa se raceasca in tava.

Crema de branza:

• Intr-un castron se mixeaza usor crema de branza cu untul moale, zaharul pudra si sucul de lamaie, pana cand se obtine o crema omogena.
• Crema de branza obtinuta se intinde uniform peste blatul cu afine racit.
• Prajitura  cu afine lamaie si crema de branza se decoreaza cu afine, felii de lamaie.