Prajitura cu piersici si lichior este un desert delicat, usor de preparat. Blatul fraged cu fructe zemoase si aroma suava de lichior alcatuiesc o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu piersici si lichior:

• 2 piersici mari
• 60 g zahar  zahar alb (30 g pt. piersici; 30 g pt. decor)
• 60 ml lichior piersici/Amaretto/Cointreau (30 ml pt.piersici, 30 ml pt. aluat)
• 3 oua
• 180 g zahar brun
• 70 ml ulei
• 250 g faina
• 1 plic praf de copt

Preparare Prajitura cu piersici si lichior:

• Piersicile se taie in felii si se amesteca intr-un castronel  cu 30 g zahar alb si 30 ml din lichiorul ales; se lasa deoparte pana se prepara aluatul.
• Intr-un castron mixati ouale cu zaharul brun pana cand acestea isi dubleaza volumul.
• Turnati apoi uleiul si lichiorul ales ramas (30 ml) , mixati usor.
• In final se incorporeaza faina cernuta + praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 22 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.
• Feliile de piersici ce au stat in zahar + lichior se aranjeaza in forma circulara in aluatul din tava.
• Restul de zahar alb – 30 g, se presara uniform peste piersicile din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu piersici si lichior se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.