Prajitura cu umplutura de capsuni este un desert savuros, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu umplutura de capsuni:

Aluat:

• 1 ou
• 200 g unt
• 100 g zahar
• 350 g faina
• 1 plic praf de copt
• 50 ml apa

Umplutura:

• 400 g smantana minim 20%
• 3 oua
• 100 g zahar
• 600 g capsuni curatate, taiate pe jumatate
• 2 linguri amidon

Preparare Prajitura cu umplutura de capsuni:

Aluat:

• Ingredientele de aluat se framanta pana se obtine o compozitie omogena.

Umplutura:

• Mixati ouale cu zaharul, smantana si amidonul pana obtineti o compozitie omogena.

Asamblare Prajitura cu umplutura de capsuni:

• Din aluatul obtinut, jumatate se intinde uniform intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Peste acesta se aranjeaza uniform 1/2 din capsunile taiate pe jumatate.
• Deasupra se intinde compozitia de umplutura cu oua-zahar-smantana-amidon.
• Peste aceasta aranjati uniform jumatatile de capsuni ramase.
• Restul de aluat se intinde uniform peste umplutura.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu umplutura de capsuni se lasa sa se racesca in tava, apoi se scoate si se decoreaza cu capsuni sau zahar pudra; se taie in felii.