Prajitura cu budinca de lamaie
Prajitura cu budinca de lamaie este un desert delicat, aromat, usor de preparat.
Ingrediente Prajitura cu budinca de lamaie:
Blat:
- 2 oua
- 100 g zahar
- 200 ml lapte batut
- 100 g branza crema
- 1 plic budinca de lamaie dr. Oetker ( 40 g)
- 100 g faina
- 35 g amidon
- Sucul de la o lamaie
Budinca de lamaie:
- 1 plic budinca de lamaie dr. Oetker (40 g)
- 350 ml lapte
- 100 g branza crema
- 70 g zahar
Decor:
- Ciocolata rasa
Preparare Prajitura cu budinca de lamaie:
Blat:
- Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se obtine o compozitie omogena.
- Se adauga laptele batut, branza crema, continutul plicului de budinca de lamaie (praful), faina si amidonul cernute si sucul de lamaie.
- Se mixeaza usor pana la omogenizare.
- Albusurile se bat cu un praf de sare pana devin bezea tare.
- Se adauga in compozitia obtinuta anterior.
- Aluatul obtinut se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus harite de copt.
- Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 25-30 minute.
- Se lasa sa se raceasca complet, apoi se taie in jumatate pe lungime.
Budinca de lamaie:
- Continutul plicului de budinca de lamaie se amesteca usor intr-un castronel cu cca. 100 ml lapte pana se obtine o compozitie omogena.
- Restul de lapte (250 ml) se pune impreuna cu zaharul intr-o craticioara la foc mic.
- Cand laptele clocoteste se adauga compozitia obtinuta anterior din praful de budinca de lamaie.
- Se amesteca continuu 1-2 minute sau pana cand budinca se ingroasa.
- Se ia craticioara de pe foc si se lasa budinca de lamaie sa se raceasca complet, acoperind-o cu o folie de plastic pusa direct peste aceasta.
- Dupa ce s-a racit se adauga branza crema, se amesteca usor pana la omogenizare.
Asamblare Prajitura cu budinca de lamaie:
- Puneti unul din blaturile obtinute pe un platou de prajituri.
- Intindeti cca. jumatate din budinca de lamaie si branza obtinuta anterior.
- Asezati cel de-al doilea blat.
- Intindeti restul de crema uniform.
- Se da platoul la frigider minimum 3-4 ore sau pana se intareste budinca de lamaie.
- Decorati Prajitura cu budinca de lamaie cu ciocolata rasa.
Please follow and like us:
0