Prajitura cu mac zmeura si branza crema este un desert savuros, usor de pregatit. Blatul fraged combinat cu crema de branza si jeleul de zmeura creeaza o prajitura excelenta ce merita incercata.

Ingrediente Prajitura cu mac zmeura si branza crema:

Blat cu mac:

• 3 oua
• 2 linguri faina
• 120 g mac macinat
• 50 ml ulei
• 50 g zahar
• 1/2 lingurita praf de copt

Crema:

• 300 g branza crema
• 125 g zmeura
• 1 lingura zahar
• 2 linguri amidon

Preparare Prajitura cu mac zmeura si branza crema:

Blat cu mac:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se toarna uleiul, apoi se incorporeaza macul amestecat cu faina si praful de copt.
• Se amesteca usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 12-15 minute.
• Blatul cu mac obtinut se lasa sa se raceasca in tava, apoi se taie pe jumatate obtinandu-se astfel doua blaturi.

Crema cu branza  si zmeura:

• Zmeura se pune intr-o craticioara la foc mic impreuna cu zaharul si amidonul.
• Se amesteca continuu pana cand compozitia  incepe sa fiarba si sa se ingroase (se obtine un jeleu).
• Se ia craticioara de pe foc si se asteapta sa se raceasca complet jeleul obtinut.

Asamblare Prajitura cu mac zmeura si branza crema:

• Pe unul din blaturile cu mac se intinde jumatate din branza crema.
• Peste aceasta se aseaza uniform compozitia cu  zmeura si amidon.
• Se lasa la frigider 1 ora sau pana cand se intareste usor jeleul obtinut.
• Se scoate apoi tava din frigider, iar peste jeleul intarit se intinde restul de branza crema.
• Deasupra acestuia se aseaza cel de-al doilea blat cu mac.
• Lasati Prajitura cu mac si zmeura la frigider minim 3 ore, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se poate taia in bucati.