Cheesecake cu ciocolata este un desert savuros, usor de preparat. Blatul fraged cu multa ciocolata se combina perfect cu stratul de branza, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Cheesecake cu ciocolata:

Blat ciocolata:

• 200 g ciocolata dark
• 200 g unt moale
• 200 g zahar pudra
• 3 oua
• 130 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt

Strat de branza:

• 500 g branza dulce de vaci
• 4 oua
• 3/4 cana zahar
• 100 g unt moale
• 1 plic budinca de vanilie (40 g)

Preparare Cheesecake cu ciocolata:

Blat cu ciocolata:

• Ciocolata se rupe in bucatele pe bain-marie, se lasa apoi sa se raceasca.
• Intr-un castron se mixeaza untul moale cu zaharul pudra pana se obtine o compozitie omogena (cca. 5 minute).
• Se adauga apoi ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Turnati ciocolata topita, dupa ce s-a racit, apoi adaugati faina amestecata cu praful de copt, in 2-3 reprize.

Strat de branza:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema pufoasa.
• Se adauga galbenusurile pe rand, mixand bine dupa fiecare adaugare.
• Incorporati apoi branza dulce si continutul plicului de budinca de vanilie (praful).
• Intr-un alt castron se bat albusurile pana devin bezea tare, aceasta se va adauga apoi in 2-3 reprize in compozitia cu branza obtinuta anterior.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 20×30 cm.
• Turnati compozitia cu ciocolata, nivelati, apoi cea cu branza, nivelati.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 50-60 minute, verificati cu scobitoarea.
• Cheesecake cu ciocolata se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.