Brownie cheesecake cu zmeura este un desert rafinat, aromat, usor de pregatit. Blatul umed cu multa ciocolata se combina foarte bine cu compozitia de branza si fructele parfumate alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Brownie cheesecake cu zmeura:

Brownie:

• 3 oua
• 200 g ciocolata neagra topita
• 200 g unt moale
• 200 g zahar
• 100 g faina

Cheesecake:

• 2 oua
• 400 g branza crema  (Philadelphia)
• 150 g zahar
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 200 g zmeura

Preparare Brownie cheesecake cu zmeura:

Brownie:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema omogena.
• Adaugati ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Turnati ciocolata topita, apoi incorporati faina, amestecati usor ingredientele  cu o spatula.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.

Cheesecake:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand obtine o compozitie omogena.
• Adaugati branza crema si esenta de vanilie.
• Compozitia obtinuta se intinde uniform peste aluatul de brownie din tava.
• Cu ajutorul unei furculite amestecati usor cele doua compozitii (brownie si cheesecake) pentru a se creea un efect marmorat.
• Deasupra se aranjeaza uniform zmeura, impingand fructele usor in aluat.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. o ora.
• Brownie cheesecake cu zmeura se lasa sa se raceasca in tava, apoi se da tava  la frigider minim 6 ore inainte de a o taia in bucati.
• Brownie cheesecake cu zmeura se decoreaza cu zahar pudra si zmeura.