Savurosul Cheesecake cu ciocolata si zmeura se prepara  usor si este foarte gustos. Combinatia ciocolata-branza-fructe creeaza o prajitura delicioasa ce merita incercata.

Ingrediente Cheesecake cu ciocolata si zmeura:

Blat ciocolata:

• 200 g ciocolata dark
• 200 g unt moale
• 200 g zahar pudra
• 3 oua
• 130 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt

Umplutura de branza:

• 450 g branza crema
• 3 linguri smantana minim 20% grasime
• 5 linguri zahar pudra
• 3 linguri praf de budinca de vanilie
• 1 ou mare/ 2 mici

Fructe:

• 200 g zmeura

Preparare Cheesecake cu ciocolata si zmeura:

Umplutura de branza:

• Se mixeaza usor ingredientele pana se obtine o compozitie omogena.

Blat cu ciocolata:

• Ciocolata se rupe in bucatele pe bain-marie, se lasa apoi sa se raceasca.
• Intr-un castron se mixeaza untul moale cu zaharul pudra pana se obtine o compozitie omogena (cca. 5 minute).
• Se adauga apoi ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Turnati ciocolata topita, dupa ce s-a racit, apoi adauga faina amestecata cu praful de copt, in 2-3 reprize.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 20×28 cm.
• Turnati ¾ din  compozitia de blat cu cicolata.
• Deasupra turnati umplutura de branza.
• Turnati peste aceasta restul compozitiei cu ciocolata.
• Zmeura se aranjeaza uniform peste ultimul strat cu ciocolata.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius 50-60 minute.
• Inchideti apoi cuptorul, deschideti usa acestuia si mai lasati tava in cuptor cca. 30 minute, apoi scoateti din cuptor Cheesecake-ul cu ciocolata si zmeura si asteptati sa se raceasca complet.