Savurosul Chec insiropat cu lamaie si zmeura este un desert delicat, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Chec insiropat cu lamaie si zmeura:

Chec:

• 3 oua
• 150 g zahar
• Sucul si coaja rasa de la 2 lamai medii
• 190 g faina
• 65 g unt topit si racit
• 95 g smantana pentru frisca
• ½ plic praf de copt
• 150 g zmeura proaspata

Sirop:

• 75 ml apa
• 30 g zahar
• Sucul de la o lamaie

Decor:

• 200 ml smantana pentru frisca rece
• 30 g zahar pudra

Preparare Chec insiropat cu lamaie si zmeura:

Chec:

• Zaharul se amesteca cu coaja rasa de lamaie; se lasa sa stea cca. 10 minute.
• Ouale se mixeaza apoi intr-un castron cu zaharul + coaja de lamaie, pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Incorporati apoi smantana pentru frisca si sucul de lamaie, apoi faina cernuta amestecata cu praful de copt.
• In final se adauga untul topit/racit si zmeura, se amesteca usor cu spatula pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma medie de chec.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 40-45 minute, verificati cu scobitoarea.

Sirop:

• Se fierb apa cu zaharul intr-un ibric, se ia de pe foc, se dauga sucul de lamaie.
• Se lasa sa se raceasca cateva minute, apoi se toarna uniform peste checul cald sau se unge cu acesta chec-ul cu o perie de alimente.

Decor:

• Smantana pentru frisca rece se mixeaza cu zaharul pudra pana se obtine frisca.
• Cu aceasta se decoreaza checul insiropat.
• Chec-ul insiropat cu lamaie si zmeura se lasa cca. 1 ora la frigider, apoi se poate taia in felii.