Prajitura cu zmeura si lapte batut este un desert pufos, aromat, usor de preparat. Se pot folosi si alte fructe: afine, coacaze, mure.

Ingrediente Prajitura cu zmeura si lapte batut:

• 1 ou mare
• 50 g unt moale
• 60 g zahar
• 1 cana faina
• 1/2 cana lapte batut
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 praf de sare
• 150 g zmeura

Preparare Prajitura cu zmeura si lapte batut:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema pufoasa (cca. 3 minute).
• Adaugati oul si esenta de vanilie, mixati usor pana la omogenizare.
• Intr-un alt castron amesteca faina cu sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
• In castronul cu ou-zahar-unt se adauga alternativ amestecul de faina cu laptele batut in 2 reprize, se mixeaza usor dupa fiecare adaugare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se aranjeaza uniform zmeura, impingand-o usor in aluat.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu zmeura si lapte batut se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.