Prajitura cu ciocolata  caramel si mascarpone este un desert elegant, fraged, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu ciocolata  caramel si mascarpone:

Blat cu ciocolata:

• 4 oua
• 200 g zahar
• 200 g unt
• 200 g ciocolata neagra
• 100 g faina

Crema cu caramel si mascarpone:

• 250 g mascarpone
• 80 g unt moale
• 140 ml sos caramel

Decor:

• Afine

Preparare Prajitura cu ciocolata  caramel si mascarpone:

Blat cu ciocolata:

• Untul se topeste intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Se ia craticioara de pe foc si se adauga ciocolata rupta in bucatele; se amesteca usor pana cand aceasta s-a topit complet si s-a combinat cu untul, se lasa apoi sa se raceasca compozitia obtinuta.
• Intr-un castron se mixeaza ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga apoi alternativ sosul racit de ciocolata+unt si faina, se amesteca usor pana la omogenizare.
• Turnati compozitia obtinuta intr-o forma rotunda cu diametrul de 22 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 40 minute.
• Blatul cu ciocolata obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava.

Crema cu caramel si mascarpone:

• Intr-un castron se amesteca untul moale cu sosul caramel si mascarponele pana se obtine o crema omogena.
• Aceasta se va intinde uniform peste blatul de ciocolata racit.
• Se da tava la frigider minim 3-4 ore, apoi Prajitura cu ciocolata  caramel si mascarpone se poate taia in felii si decora cu afine.