Prajitura cu cacao zmeura si frisca este un desert savuros usor de preparat. puteti folosi si alte fructe: visine, afine, coacaze, mure.

Ingrediente Prajitura cu cacao zmeura si frisca:

Blat:

• 6 oua
• 150 g zahar
• 150 g faina
• 6 linguri ulei
• 1 plic zahar vanilat
• 25 g cacao
• 300 g zmeura proaspata sau congelata

Sirop:

• 350 ml apa
• 3 linguri zahar

Crema de frisca si branza crema:

• 300 g smantana pentru frisca rece
• 250 g branza crema rece
• 3 linguri zahar pudra

Preparare Prajitura cu cacao zmeura si frisca:

Blat:

• Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acestea isi tripleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se incorporeaza apoi uleiul cu ajutorul unei spatule.
• Se adauga faina cernuta + cacaua in 3-4 reprize, se amesteca usor cu spatula pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se aranjeaza uniform zmeura.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Intre timp se pregateste siropul:
• Apa se fierbe impreuna cu zaharul cca. 2-3 minute.

Asamblare Prajitura cu cacao zmeura si frisca:

• Pe blatul cald se toarna uniform siropul de zahar,  se lasa blatul sa se raceasca complet, apoi se decoreaza cu crema din frisca si branza crema.

Crema de frisca si branza crema:

• Smantana pentru frisca rece se bate cu zaharul pudra pana devine frisca ferma.
• Se adauga branza crema, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Crema obtinuta se intinde uniform peste blatul cu zmeura insiropat si racit.
• Prajitura cu cacao zmeura si frisca se da la frigider cca. 3 ore inainte de a se taia.