Prajitura magica cu zmeura este un desert exceptional cu aroma deosebita.

Ingrediente Prajitura magica cu zmeura:

• 4 oua
• 500 ml lapte
• 1 pastaie de vanilie
• 140 g zahar
• 125 g unt topit si racit
• 115 g faina
• 150 g zmeura

Preparare Prajitura magica cu zmeura:

• Se incalzeste laptele 2-3 minute cu miezul de la pastaia de vanilie (semintele) intr-o craticioara la foc mediu.
• Se inchide apoi focul si se asteapta cca. 15-20 minute ca vanilia sa se infuzeze.
• Intr-un castron mixati galbenusurile cu zaharul pana cand obtineti o crema alba.
• Se adauga untul topit si racit, apoi se incorporeaza faina.
• Se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Turnati laptele si vanilia infuzata usor in 2-3 reprize in compozitie.
• Intr-un alt castron mixati albusurile cu un praf de sare pana devin bezea tare.
• Bezeaua se incorporeaza apoi cu ajutorului unei spatule in castronul cu restul ingredientelor, amestecand usor cu miscari de sus in jos (nu trebuie amestecat mult !).
• Puneti hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24×24 cm.
• Asezati zmeura uniform pe fundul tavii.
• Turnati peste aceasta compozitia obtinuta anterior (este usor lichida).
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 160 grade celsius cca. 50 minute.
• Prajitura magica cu zmeura se lasa sa se raceasca in tava pana ajunge la temperatura camerei,  se da la frigider minim 3-4 ore, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se poate taia in bucati.