Prajitura cremoasa cu cocos este un desert delicat si aromat. Blatul fraged se combina perfect cu budinca si topping-ul crocant de cocos.

Ingrediente Prajitura cremoasa cu cocos:

Aluat:

• 100 g unt
• 1/2 cana zahar
• 3 oua
• 2 cani faina
• ½ lingurita praf de copt

Crema:

• 3 plicuri budinca cu gust de cocos/vanilie
• 1 litru lapte
• 2 linguri zahar

Masa de cocos:

• 200 g fulgi de cocos
• 100 g unt
• 2 oua
• 1/3 cana zahar

Preparare Prajitura cremoasa cu cocos:

Aluat:

• Ingredientele de aluat se framanata pana se obtine o compozitie omogena.
• Din aceasta se va intinde uniform o foaie, intr-o forma de copt de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.

Crema:

• 150 ml lapte se amesteca intr-un castron cu continutul celor 3 plicuri de budinca.
• Restul de lapte se pune la fiert impreuna cu zaharul, intr-o craticioara antiaderenta.
• Cand laptele clocoteste se adauga compozitia pregatita anterior din lapte+praf de budinca.
• Se amesteca continuu cu un tel pana cand budinca se ingroasa.
• Se lasa sa se raceasca apoi se asaza uniform peste aluatul din tava.

Masa de cocos:

• Untul se topeste si se lasa sa se raceasca.
• Peste acesta se adauga ouale batute, zaharul si fulgii de cocos.
• Se mixeaza pana la omogenizare, iar compozitia obtinuta (densa) se intinde uniform peste budinca din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 minute.
• Prajitura cremoasa cu cocos se lasa sa se raceasca, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.