Un desert delicios, fara coacere, il obtineti preparand savuroasele Napolitane cu crema de lichior si gem de coacaze. Aroma deosebita a lichiorului irlandez folosit la crema, combinata cu gemul acrisor de coacaze negre, creeaza un desert excelent.

Ingrediente Napolitane cu crema de lichior si gem de coacaze:

• 5 foi napolitane
• Gem de coacaze negre

Crema de lichior:

• 125 g unt
• 1/2 cana zahar pudra
• 1/3 cana lapte
• 2 cani lapte praf
• 3-5 linguri Baileys Irish Cream

Preparare Napolitane cu crema de lichior si gem de coacaze:

Crema de lichior:

• Puneti intr-o cratita pe bain-marie untul impreuna cu zaharul pudra sa se topeasca.
• Mixati, iar cand untul s-a topit si incorporat cu zaharul, adaugati laptele lichid si lichiorul.
• Fierbeti putin compozitia obtinuta, luati-o de pe foc, lasati-o sa se raceasca 5 minute, apoi incorporati treptat laptele praf.
• Mixati continuu pana cand obtineti o crema omogena.
• Lasati crema de lichior obtinuta sa se raceasca, apoi umpleti foile de napolitana cu aceasta (una din foi se va umple cu gemul de coacaze negre).
• Acoperiti desertul cu un servet de bucatarie si asezati deasupra acestuia ceva greu (ex. un fund de lemn mare).
• Napolitanele cu crema de lichior si gem de coacaze se lasa la frigider cel putin 12 ore pentru a se inmuia, apoi se taie in patrate sau romburi.