Deliciosii cartofi prajiti picanti cu coriandru reprezinta o alternativa savuroasa la clasicii cartofi prajiti. Puteti sa-i serviti alaturi de o friptura preparata la gratar din carne de pui, porc, ori ca si garnitura la chiftele, sau simpli, langa o salata de varza alba. Din ingredientele de mai jos se obtin 4 portii de cartofi picanti cu coriandru.

Ingrediente Cartofi prajiti picanti cu coriandru:

• 1 kg cartofi
• 2 linguri ulei
• 1/2 lingurita turmeric
• 1/2 lingurita praf de chili
• 1/2 lingurita seminte de chimion macinate
• 1/2 lingurita seminte de fenicul macinate
• Cateva fire de coriandru proaspat tocat
• Sare

Preparare Cartofi prajiti picanti cu coriandru:

• Curatati cartofii de coaja, spalatii, taiatii pe jumatate , apoi in cubulete sau in bucati mai mici.
• Puneti uleiul intr-un wok sau intr-o tigaie antiaderenta si prajiti cartofii la foc mic, amestecandu-i usor din cand in cand.
• Cand acestia sunt pe jumatate facuti adaugati turmericul, praful de chili, sarea, chimionul, fenelul.
• Mixati bine cartofii cu condimentele folosite si acoperiti tigaia cu capac, pana cand acestia sunt facuti.
• Cand sunt gata, servitii imediat garnisiti cu coriandrul proaspat tocat.