Aperitivul perfect la orice ocazie sunt delicioasele Chiftelute cu cartofi si branza. Se prepara foarte usor si au o aroma deosebita datorita condimentelor folosite in compozitia acestora.

Ingrediente Chiftelute cu cartofi si branza:

Piureul de cartofi:

• 400 grame cartofi
• 60 grame unt gras
• 100 ml lapte cald
• Sare

Chiftelute:

• 1 cana pesmet
• 1 ou batut
• 125 grame branza cheddar rasa
• 50 grame parmezan ras
• 1/2 lingurita praf de usturoi
• Cateva fire de coriandru proaspata tocat
• 1/2 lingurita paprika
• Sare
• Piper
• Ulei pentru prajit chiftelutele

Preparare Chiftelute cu cartofi si branza:

Piureul de cartofi:

• Curatati cartofii de coaja, spalatii, taiatii cuburi.
• Fierbeti cartofii in apa cu sare pana cand acestia se inmoaie bine.
• Strecuratii de apa, punetii intr-un castron mare si adaugati untul taiat cubulete, apoi pasati cartofii.
• Adaugati laptele cald treptat, in timp ce amestecati, pentru a obtine un piure pufos.
• Condimentati piureul de cartofi cu sare.

Chiftelutele:

• Puneti oul batut intr-un castronel.
• Intr-o farfurie distribuiti uniform pe toata suprafata acesteia pesmetul.
• In castronul cu piureul obtinut anterior adaugati paprika, branza cheddar rasa, parmezanul, pudra de usturoi, coriandrul proaspat tocat, sarea, piperul.
• Mixati bine ingredientele cu o spatula pana cand ontineti o compozitie omogena.
• Cu ajutorul mainilor formati chiftelutele de cartofi cu diametrul de cca. 2 cm.
• Dati fiecare chifteluta prin oul batut (scurgeti bine orice exces de ou), apoi dati-le prin pesmet.
• Puneti ulei intr-o tigaie mare antiaderenta, apoi prajiti chiftelutele cca. 2-3 minute pe fiecare parte pana cand se rumenesc.
• Cand sunt gata asezati-le pe un platou pe care ati pus in prealabil o hartie prosop pentru a mai absorbi din grasime.
• Serviti-le calde.

Please follow and like us:

0

107