Delicioasele Chiftele din cartofi  sunt savuroase, satioase si foarte usor de preparat. Se pot servi ca si aperitive alaturi de diverse dip-uri, dar si ca fel principal de mancare alaturi de o friptura preparata la gratar si o salata verde simpla.

Ingrediente Chiftele din cartofi:

• 500 grame cartofi
• 1 ou batut
• 2 linguri amidon de porumb sau faina
• 2 fire ceapa verde tocate marunt
• 1 legatura patrunel proaspat tocat
• 1 legatura marar proaspat tocat
• 1/2 lingurita nucsoara macinata
• Sare
• Piper
• Ulei pentru prajit

Preparare Chiftele din cartofi:

• Fierbeti cartofii in coaja, apoi lasati-i sa se raceasca complet, cutatati-i de coaja si dati-i pe razatoarea cu ochiuri mici.
• Puneti cartofii rasi intr-un castron mare.
• Adaugati peste acestia oul batut, ceapa verde tocata marunt, patrunjelul, mararul, amidonul de porumb, sarea, nucsoara macinata si piperul.
• Mixati bine ingredientele pana obtineti o compozitie omogena.
• Din aluatul obtinut formati 6 chiftele de cartofi (daca aluatul este prea moale mai adaugati o lingura amidon sau faina).
• Incingeti uleiul intr-o tigaie antiaderenta.
• Prajiti chiftele din cartofi la foc mic cateva minute pe fiecare parte.
• Scoateti chiftelele pe un platou pe care ati pus un prosop de hartie pentru a absorbi din grasime.
• Serviti chiftelele de cartofi calde.