Prajitura cu crema de visine este un desert dulce-acrisor perfect pentru o dupa-amiaza de weekend. Aroma fructelor combinata cu blatul pufos, frisca si ciocolata, alcatuiesc o prajitura nemaipomenit de savuroasa.

Ingrediente Prajitura cu crema de visine:

Blat:

• 250 grame faina
• 150 grame unt
• 120 grame zahar
• 2 oua mari
• 6 linguri lapte
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita praf de copt

Crema de visine:

• 500 grame visine fara samburi
• 75 grame zahar
• 200 ml apa rece
• 50 grame amidon alimentar

Topping:

• 500 grame frisca rece
• 1 plic intaritor frisca
• Ciocolata rasa

Preparare Prajitura cu crema de visine:

Blat:

• Mixati untul cu zaharul pana obtineti o crema omogena.
  Adaugati apoi ouale pe rand, laptele, esenta de vanilie.
• In final incorporati faina, pe care in prealabil ati mixat-o cu praful de copt.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 23×33 cm.
• Turnati aluatul obtinut si dati-l in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 30 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Lasati blatul sa se raceasca complet, apoi taiati-l pe jumatate, pe orizontala.

Crema de visine:

• Puneti visinele fara samburi intr-o cratita impreuna cu zaharul.
• Cand compozitia incepe sa fiarba, adaugati amidonul dizolvat in cei 200 ml apa.
• Mixati continuu pana cand crema se ingroasa.
• Lasati crema de visine sa se raceasca complet.
• Bateti frisca rece cu intaritorul pana cand acesta devine de consistenta usor rigida.

Asamblare Prajitura cu crema de visine:

• Asezati pe un platou unul din blaturile obtinute.
• Ungeti-l cu crema de visine, dupa ce aceasta s-a racit complet.
• Puneti deasupra cel de-al doilea blat.
• Decorati cu frisca batuta cu intaritorul, iar deasupra garnisiti cu ciocolata rasa.