Prajitura cu gem si ciocolata este un desert savuros, usor de preparat. Blatul fraged cu gem si iaurt se combina foarte bine cu glazura de ciocolata, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu gem si ciocolata:

Blat:

• 160 g zahar
• 150 ml ulei
• 100 g gem la alegere
• 180 g faina
• 50 g pudra de cacao dark
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 200 g iaurt simplu
• 40 ml lapte

Glazura:

• 100 g ciocolata dark
• 50 g unt
• 6 linguri smantana pentru frisca

Preparare Prajitura cu gem si ciocolata:

Blat:

• Zaharul se amesteca cu uleiul intr-un castron.
• Intr-un alt castron amestecati ingredientele uscate: faina, cacao, praf de copt, bicarbonat de sodiu.
• Se adauga gemul ales si laptele, iar in final se incorporeaza mixul de ingrediente uscate obtinut anterior, alternativ cu iaurtul, in cate 2 reprize fiecare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30-40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca in tava, apoi se turna glazura:
• Ciocolata se rupe in bucatele si se topeste impreuna cu untul si smantana pentru frisca intr-o craticioara antiaderenta sau pe bain-marie.
• Cand ingredientele s-au combinat se ia glazura de pe foc, se lasa se raceasca cateva minute, apoi se toarna uniform peste blatul racit.
• Se lasa se se intareasca usor glazura, apoi Prajitura cu gem si ciocolata se poate taia in patrate.