Savuroasa Prajitura cu ciocolata si alune este un desert cremos, usor de preparat. Este excelenta alaturi de o cana de cafea sau cacao cu lapte.

Ingrediente Prajitura cu ciocolata si alune:

Blat:

• 4 albusuri
• 80 grame zahar
• Un varf cutit sare
• 20 grame faina
• 80 grame alune prajite macinate

Umplutura:

• 8 galbenusuri
• 120 grame zahar
• 50 grame faina
• 175 ml lapte
• 90 grame ciocolata dark rupta in bucati
• 110 grame unt la temperatura camerei

Topping:

• 30 grame alune prajite macinate

Preparare Prajitura cu ciocolata si alune:

Blatul:

• Bateti albusurile spuma impreuna cu zaharul si cu un varf de cutit de sare.
• Incorporati in acestea faina si alunele prajite macinate.
• Mixati pana cand obtineti un aluat omogen.
• Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava dreptunghiulara de 23x33cm.
• Turnati aluatul obtinut anterior, nivelati-o cu o spatula.
• Coaceti blatul in cuptorul incins la 180 grade Celsius timp de 20 minute sau verificati cu scobitoarea.

Umplutura:

• Mixati galbenusele impreuna cu zaharul.
• Adaugati apoi in compozitie faina si laptele.
• Puneti ingredientele intr-o cratita la foc mic sau pe bain-marie, adaugati si ciocolata dark rupta in bucati, si mixati-le cu telul pana cand crema incepe sa se ingroase.
• Luati crema de ciocolata de pe foc, lasati-o sa se raceasca complet, apoi incorporati in aceasta untul, cu ajutorul unui mixer.
• Intindeti crema astfel obtinuta peste blatul copt anterior in tava de copt.
• Nivelati crema cu o spatula, iar deasupra garnisiti cu alunele prajite macinate.
• Dati Prajitura cu ciocolata si alune in frigider cel putin doua ore, apoi taiati-o in bucati.