Guguluf-ul cu mascarpone si fructe de padure este un desert delicat, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Guguluf cu mascarpone si fructe de padure:

• 4 oua
• 200 g zahar
• 125 g smantana
• 250 g mascarpone
• 80 ml ulei
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 250 g faina
• 1 plic praf de copt
• 150 g fructe de padure + 1 lingura faina
• Sucul de la o jumatate de lamaie

Preparare Guguluf cu mascarpone si fructe de padure:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc si zaahrul se topeste.
• Intr-un alt castron se mixeaza smantana cu branza mascarpone, sucul de lamaie, esenta de vanilie si uleiul, apoi compozitia rezultata se incorporeaza in castronul cu oua+zahar.
• In final se adauga faina cernuta + praful de copt.
• Jumatate din aluatul obtinut se toarna intr-o forma de guguluf  care in prealabil se unge cu unt si se tapeteaza cu faina.
• Deasupra se pun jumatate din fructele de padure data prin 1 lingura faina.
• Turnati restul de aluat, nivelati, aranjati restul fructelor date prin faina.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati su scobitoarea.
• Guguluf-ul cu mascarpone si fructe de padure se lasa sa se raceasca in tava cca. 15 minute, apoi se rastoarna usor pe un gratar/fund de lemn, se lasa  sa se raceasca complet, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.