Prajitura cu lamaie si topping de branza crema este un desert racoritor, aromat, usor de preparat. Blatul delicat cu unt, chefir si iaurt grecesc se combina foarte bine cu crema de branza si gustul fresh de lamaie, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu lamaie si topping de branza crema:

Blat cu lamaie:

• 3 oua
• 170 g unt moale
• 80 ml chefir
• 140 g iaurt grecesc
• 275 g zahar
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 280 g faina
• 40 g amidon
• 1 plic praf de copt
• Coaja rasa si sucul de la o lamaie

Topping cu branza crema:

• 250 g branza crema
• 120 g unt moale
• 150 g zahar pudra
• 1 lingurita esenta de vanilie
• Coaja rasa si sucul de la o jumate de lamaie

Decor:

• Fructe

Preparare Prajitura cu lamaie si topping de branza crema:

Blat cu lamaie:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul si coaja rasa de lamaie intr-un castron pana cand se obtine o crema omogena.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare, apoi esenta de vanilie, sucul de lamaie, iaurtul grecesc si chefirul.
• Intr-un alt castron se amesteca faina cu praful de copt si amidonul, apoi mixul rezultat se adauga treptat in castronul cu oua + restul ingredientelor amestecate anterior.
• Compozitia rezultata se toarna intr-o forma de 20×28 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincazit la 180 grade celsius cca. 30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava, apoi se scoate pe un platou de prajituri, iar peste acesta se  va intinde toppingul cu branza crema:
• Untul moale se amesteca cu branza crema pana cand se obtine o compozitie omogena.
• Se adauga zaharul pudra, esenta de vanilie, sucul si coaja de lamaie; se mixeaza usor pana la omogenizare.
• Crema obtinuta se intinde uniform peste blatul racit.
• Se da platoul cu Prajitura cu lamaie si topping de branza crema la frigider minimum 2 ore pentru a se intari toppingul, apoi se taie in bucati, iar fiecare bucata se decoreaza cu fructe la alegere.