Pandispan-ul marmorat este un desert clasic, foarte usor de preparat.

Ingrediente Pandispan marmorat:

• 5 oua (5 albusuri, 5 galbenusuri)
• 200 g zahar
• 200 g faina
• 4 linguri ulei
• 2 plicuri zahar vanilat
• 2 linguri cacao
• 1 plic praf de copt

Preparare Pandispan marmorat:

• Albusurile se bat cu un praf de sare intr-un castron pana devin spuma.
• Se adauga zaharul si zaharul vanilat in 3 reprize, se mixeaza pana se obtine o bezea ferma.
• Intr-un alt castron se mixeaza scurt galbenusurile cu uleiul, apoi compozitia rezultata se adauga treptat peste bezeaua obtinuta anterior, incorporand-o usor cu ajutorul unei spatule cu miscari de jos in sus.
• Se adauga apoi faina cernuta + praful de copt in 4 reprize, amestecand usor cu spatula.
• Compozitia obtinuta se imparte in 2: intr-una se adauga cacaua cernuta, se amesteca usor pana la omogenizare.
• Compozitia cu cacao se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Compozita simpla se toarna peste cea cu cacao.
• Cu ajutorul unei furculite se mixeaza usor cele doua aluaturi pentru a obtine un efect marmorat.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 35-40 minute, verificati cu scobitorea.
• Pandispan-ul marmorat se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in patrate.