Savurosul Pandispan cu fructe si bezea se prepara usor si este foarte aromat. Blatul pufos se combina excelent cu fructele parfumate si bezeaua fina.

Ingrediente Pandispan cu fructe si bezea:

Pandispan:

• 4 oua mari
• 150 g zahar
• 75 g faina
• 25 g amidon
• 3 linguri apa
• 1 plic zahar vanilat
• 200 g fructe (afine/zmeura/mure) + 1 lingura faina

Bezea:

• 4 albusuri
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingura amidon

Preparare Pandispan cu fructe si bezea:

Pandispan:

• Albusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se obtine o bezea ferma.
• Galbenusurile se amesteca intr-un castronel cu apa, apoi se incorporeaza in bezeaua obtinuta amestecand cu o spatula cu miscari largi de sus in jos.
• In final se adauga faina cernuta si amidonul, amestecand usor cu spatula.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu inel detasabil cu diametrul de 28 cm in care ati pus hartie de copt.
• Fructele se dau prin lingura de faina, apoi de aranjeaza uniform deasupra aluatului din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 20 minute sau pana cand incepe sa se rumeneasca.
• Intre timp (dupa cca. 12-15 minute) se prepara bezeaua :
• Albusurile se bat cu un praf de sare pana devin spuma tare, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat.
• Se mixeaza pana se obtine o bezea tare.
• Se adauga apoi amidonul, se incorporeaza amestecand scurt cu spatula.

• Se scoate tava din cuptor cu aluatul partial copt si se toarna deasupra uniform bezeaua obtinuta.
• Se da tava in cuptor pentru inca 10-12 minute sau pana cand bezeaua este rumena.
• Se asteapta sa se raceasca complet Pandispan cu fructe si bezea, apoi se taie in felii.