Prajitura cu biscuiti si ciocolata este un desert savuros, foarte usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu biscuiti si ciocolata:

• 450 g biscuiti Petit Beurre
• 1 l lapte
• 4 plicuri budinca de ciocolata cu aroma de rom (4 x 50 g)
• 12 linguri zahar
• 250 g unt

Decor:

• 200 g ciocolata cu lapte
• 300 ml smantana pentru frisca

Preparare Prajitura cu biscuiti si ciocolata:

• Biscuitii se rup in bucatele si se pun intr-un castron mare.
• Intr-un alt castron amestecati continutul plicurilor de la budincile de ciocolata cu aroma de rom cu 250 ml lapte pana la omogenizare.
• Restul de lapte (750 ml) se pune impreuna cu zaharul intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Cand laptele incepe sa clocoteasca se adauga compozitia din praf de budinci + lapte obtinuta anterior.
• Se amesteca continuu pana cand budinca se ingroasa (se obtine o compozitie groasa).
• Se ia apoi craticioara de pe foc si se adauga untul taiat in bucati, se amesteca cu un tel pana cand untul este complet incorporat.
• Budinca fierbinte se toarna apoi in castronul cu biscuitii rupti in bucatele; se amesteca pana cand biscuitii sunt acoperiti de budinca.
• Se toarna compozitia obtinuta intr-o tava de 20×20 cm in care ati pus folie de plastic.
• Se niveleaza, iar deasupra se toarna ganache-ul de ciocolata:
• Smantana pentru frisca se infierbanta intr-o craticioara antiaderenta.
• Se ia craticioara de pe foc se adauga ciocolata cu lapte rupta in bucatele.
• Se lasa cca. 2 minute sa se topeasca ciocolata, apoi se amesteca cu un tel sau o spatula pana cand se obtine un ganache omogen.
• Acesta se va intinde uniform peste compozitia de biscuiti si budinca din tava, se niveleaza.
• Se da tava la rece minimum 4 ore pentru a se intari ganacheul, apoi Prajitura cu biscuiti si ciocolata se poate taia in patrate.