Prajitura cu visine smantana ciocolata este un adevarat rasfat culinar. Blatul fraged cu gust intens de ciocolata se combina foarte bine cu compozitia cu smantana, dar si cu stratul de visine alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu visine smantana ciocolata:

Blat ciocolata:

• 4 oua
• 200 g zahar
• 220 g unt moale
• 250 g faina
• 50 g cacao
• 100 g ciocolata tocata marunt/banuti de ciocolata

Umplutura cu smantana:

• 250 g smantana 20%
• 100 g zahar
• 1 oua
• 3 linguri faina

Compozitie visine:

• 600 g visine
• 1 lingura zahar
• 1 lingura cu varf de amidon
• 100 ml apa

Preparare Prajitura cu visine smantana ciocolata:

Compozitia visine:

• Visinele se fierb la foc mic in cei 100 ml apa impreuna cu zaharul cca. 5 minute.
• Se adauga apoi amidonul, se amesteca rapid pt. a nu se forma cocoloase, se mai amesteca cca. 5 minute pana cand compozitia se ingroasa.

Blat cu ciocolata:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana devine o crema.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Se incorporeaza apoi faina + cacaua cernute, iar in final de adauga ciocolata tocata/banutii de ciocolata.
• Turnati cca. 2/3 din aluatul obtinut intr-o tava de 25×35 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deaupra se pune  uniform compozitia cu smantana cu ajutorul unei linguri: se amesteca smantana cu oul, zaharul si faina pana se obtine o crema omogena.
• Peste aceasta se va intinde uniform compozitia cu visine preparata la inceput.
• Turnati si intindeti uniform restul de aluat cu ciocolata.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 minute.
• Prajitura cu visine smantana ciocolata se lasa sa se raceasca in tava, se deocreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.