Prajitura din albusuri cu mac si prune este un desert foarte fraged, aromat, usor de pregatit.

Ingrediente Prajitura din albusuri cu mac si prune:

• 250 g albusuri ( de la cca. 8 oua)
• 250 g faina
• 150 g unt moale
• 250 g zahar
• 100 g seminte de mac
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 500 g prune

Preparare Prajitura din albusuri cu mac si prune:

• Intr-un castron se amesteca faina cu praful de copt si semintele de mac.
• Intr-un alt castron mixati untul moale cu zaharul si esenta de vanilie pana cand obtineti o crema pufoasa omogena.
• Albusurile se mixeaza cu un praf de sare, intr-un al treilea castron, pana cand se obtine o bezea tare.
• In castronul cu zahar si unt de adauga alternativ in 2-3 reprize bezeaua cu faina+praful de copt+semintele de mac; amestecati usor cu o spatula ingredientele pana la incorporare completa.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Prunele se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se scot samburii, iar jumatatile obtinute se aseaza in compozitia din tava  cu interiorul in sus, impingandu-le usor in aluat.
• Dati tava in cuptorul incins la 160 grade celsius cca. 40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura din albusuri cu mac si prune se lasa sa se raceasca in tava, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se taie in bucati.