Savurosul Chec din albusuri afine si mac se prepara foarte usor. Blatul fraged cu gust de lamaie se combina foarte bine cu fructele dulci-acrisoare alcatuind un desert excelent.

Ingrediente Chec din albusuri afine si mac:

• 4 albusuri de oua medii (cca. 125 g)
• 1 praf de sare
• 125 g zahar
• 40 g faina
• 40 g amidon
• 1 lingurita praf de copt
• 80 g unt topit si racit
• 1 lingurita esenta de lamaie
• 75 g afine + 5 g faina
• 1 lingura seminte de mac

Preparare Chec din albusuri afine si mac:

• Albusurile se bat cu un praf de sare intr-un castron pana devin spuma.
• Se adauga zaharul in 2 reprize, se mixeaza pana devin bezea ferma lucioasa.
• Faina se amesteca cu amidonul si praful de copt intr-un alt castron, apoi se adauga in castronul cu bezea, incorporandu-le cu ajutorul unei spatule.
• Se adauga untul topit, esenta de lamaie, semintele de mac si afinele pe care in prealabil le dati prin cele 5 g faina.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma mica de chec.
• Se da tava in cuptorul preincalzit  la 170 grade celsius cca. 40-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Chec din albusuri afine si mac se lasa sa se raceasca in tava, se scoate, se taie in felii.