Prajitura cu branza vaci lamaie afine este un desert savuros, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu branza vaci lamaie afine:

Blat:

• 100 ml lapte
• 2 linguri suc de lamaie
• 125 g unt moale
• 75 g zahar
• 2 oua mari
• 370 g faina
• 1 plic praf de copt
• Un praf de sare
• Coaja rasa de la o lamaie

Umplutura cu branza de vaci:

• 250 g branza dulce de vaci
• 100 g iaurt simplu
• 1 ou batut
• 1 lingura cu varf faina
• 2 linguri zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 2 linguri suc de lamaie

Fructe:

• 100 g afine

Preparare Prajitura cu branza vaci lamaie afine:

Blat:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand se obtine o crema pufoasa, omogena.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Amestecati laptele cu sucul de lamaie intr-o cana; compozitia rezultata se adauga in castronul cu unt-zahar-oua; se mixeaza usor ingredientele (compozitia obtinuta pare taiata – asa trebuie sa fie !).
• In final se adauga faina cernuta + praful de copt in 3 reprize, sarea si coaja rasa de lamaie.
• Se amesteca ingredientele pana la omogenizare.

Umplutura cu branza de vaci:

• Branza de vaci se mixeaza intr-un alt castron cu zaharul, zaharul vanilat, sucul de lamaie, iaurtul, oul batut si faina.

Aranjarea in tava:

• Puneti hartie de copt intr-o forma rotunda cu inel detasabil cu diametrul de 20 cm.
• Puneti jumatate din aluatul obtinut anterior in tava.
• Deasupra intindeti jumatate din umplutura de branza pregatita anterior.
• Presarati deasupra acesteaia cca. 1/2 din afine.
• Repetati struturile: restul de aluat, 1/2 umplutura cu branza de vaci, afinele ramase.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 50-60 minute.
• Prajitura cu branza vaci lamaie afine se lasa sa se raceasca in tava, se scoate inelul detasabil, se pune apoi la frigider cca. 6 – 8 ore inainte de a o taia in felii.