Prajitura turnata cu branza

179 Shares

Prajitura turnata cu branza este frageda, aromata si perfecta la orice ocazie. Blatul fin si pufos combinat cu branza de vaci alcatuiesc un desert exceptional.

Prajitura turnata cu branza

Ingrediente Prajitura turnata cu branza:

Blat:

  • 2 oua
  • 9 linguri zahar
  • 9 linguri ulei
  • 9 linguri lapte
  • 12 linguri faina
  • 1 lingura praf de copt

Umplutura de branza:

  • 500 g branza de vaci
  • 3 albusuri
  • 1 lingura faina
  • Sucul si coaja rasa de la o lamaie
  • 125 g zahar

Preparare Prajitura turnata cu branza:

Blat:

  • Mixati ouale cu zaharul, adaugati uleiul, mixati pana la omogenizare.
  • Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se adauga treptat in compozitia obtinuta anterior, alternand cu laptele.
  • Amestecati pana cand aluatul obtinut curge cand e luat cu lingura, si in acelasi timp are consistenta mai groasa decat cea de clatite.
  • Ungeti o tava de 23×32 cm cu unt si presarati faina (sau puneti hartie de copt).
  • Turnati jumatate din aluatul obtinut in tava si dati-o in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 10-12 minute.
  • Se scoate apoi tava din cuptor si se pune umplutura de branza peste aluatul partial copt.
  • Peste umplutura de branza se toarna restul de aluat, si se mai lasa prajitura in cuptor inca cca. 40 minute.
  • Lasati Prajitura turnata cu branza sa se raceasca complet, apoi presarati deasupra zahar pudra si taiati-o in bucati.

Umplutura de branza:

  • Bateti albusurile cu un praf de sare pana cand obtineti o bezea tare.
  • Intr-un alt castron amestecati branza de vaci cu zaharul, sucul si coaja rasa de lamaie si faina.
  • Amestecati pana cand obtineti o compozitie omogena, iar apoi incorporati albusurile batute, treptat, cu ajutorul unei spatule.
Please follow and like us:
fb-share-icon0
fb-share-icon0

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.