Prajitura pufoasa cu crema de frisca este un desert rapid, usor, preparat din doar cateva ingrediente.

Ingrediente Prajitura pufoasa cu crema de frisca:

Blat:

• 8 oua (8 galbenusuri, 8 albusuri)
• 175 g zahar
• 80 g amidon
• 1 lingurita praf de copt

Crema de frisca:

• 300 ml smantana pentru frisca
• 3 linguri zahar pudra
• 1 lingurita esenta de vanilie

Decor:

• Fructe
• Ciocolata

Preparare Prajitura pufoasa cu crema de frisca:

Blat:

• Galbenusurile se mixeaza cu zaharul intr-un castron, pana cand se obtine o compozitie omogena.
• Se adauga amidonul + praful de copt.
• Albusurile se bat intr-un alt castron cu un praf de sare pana devin bezea ferma.
• Aceasta se va incorpora in 2-3 reprize peste compozitia de galbenusuri-zahar-amidon cu ajutorul unei spatule cu miscari usoare de jos in sus.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 26 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 20 minute, se verifica cu scobitoarea.
• Se lasa sa se raceasca in tava, apoi blatul obtinut se scoate si se taie in doua, obtinandu-se astfel doua foi de blat.

Crema de frisca :

• Se bate smantana pentru frisca cu zaharul pudra si esenta de vanilie pana se obtine o frisca lejera.

Asamblare Prajitura pufoasa cu crema de frisca:

• Intindeti crema de frisca obtinuta intre cele doua foi de blat (1/2) si deasupra foii de blat de deasupra (1/2).
• Decorati cu fructe si aschii de ciocolata.