Prajitura pufoasa cu prune si iaurt este un desert clasic, fraged, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura pufoasa cu prune si iaurt:

• 5 oua
• 250 g zahar
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 200 g iaurt simplu
• 150 ml ulei
• 300 g faina
• 1 plic praf de copt
• 1 kg prune

Preparare Prajitura pufoasa cu prune si iaurt:

• Albusurile se mixeaza cu zaharul (adaugat treptat) pana devin bezea tare.
• Adaugati galbenusurile si esenta de vanilie, amestecati usor cu o spatula.
• Incorporati apoi uleiul si iaurtul, amestecati usor cu spatula pana la omogenizare.
• In final se adauga faina cernuta + praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Prunele se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se scot samburii, se taie in bucati.
• Acestea se pun in aluatul din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura pufoasa cu prune si iaurt se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.