Prajitura cu umplutura de iaurt si afine este un adevarat rasfat culinar. Blatul fraged cu cacao se combina foarte bine cu umplutura ce are arome de fructe, alcatuind un desert excelent.

Ingrediente Prajitura cu umplutura de iaurt si afine:

Blat cacao:

• 4 oua
• 1 cana zahar
• 180 g unt
• 2 cani faina
• 2 linguri cacao
• 1 1/2 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/3 cana apa

Umplutura iaurt afine:

• 800 g iaurt grecesc
• 1 lingura amidon
• 1 lingura faina
• 1 plic budinca de vanilie
• 3 oua
• 1 lingurita esenta de portocale
• 1 cana afine

Preparare Prajitura cu umplutura de iaurt si afine:

Blat cacao:

• Untul se topeste impreuna cu zaharul si cacaua intr-o craticioara antiaderenta sau pe bain-marie; cand compozitia incepe sa fiarba se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
• Intr-un castron mixati galbenusurile cu apa si compozitia cu cacao racita.
• Adaugati faina amestcata in prelabil cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
• Albusurile se mixeaza intr-un alt castron cu un praf de sare pana devin bezea tare, apoi aceasta se va incorpora treptat cu ajutorul unei spatule in restul aluatului.
• Turnati jumatate din compozitia obtinuta intr-o tava de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Peste aceasta se intinde umplutura cu iaurt: se amestreca toate ingredientele de umplutura pana cand se obtine o compozitie omogena.
• Deasupra acesteia aranjati uniform afinele.
• Turnati restul de aluat cu cacao peste umplutura+afine.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 50-55 minute.
• Prajitura cu umplutura de iaurt si afine se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.