Prajitura cu iaurt si afine se prepara foarte rapid si este foarte gustoasa. Se pot folosi si alte fructe: zmeura, mure, coacaze, etc.

Ingrediente Prajitura cu iaurt si afine:

• 1 ou
• 200 g iaurt natural
• 70 ml ulei
• 3/4 cana zahar
• Sucul proaspat de la o jumatate de lamaie
• 1 3/4 cana faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
• 150 g afine

Preparare Prajitura cu iaurt si afine:

• Intr-un castron se amesteca ingredientele umede (oul, iaurtul, uleiul, sucul de lamaie) cu zaharul pana se obtine o compozitie omogena.
• Intr-un alt castron se amesteca ingredientele uscate (faina, praf de copt, bicarbonat), apoi se adauga in castronul cu ingredientele umede amestecate anterior cu zaharul, se mixeaza usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intro forma rotunda cu diametrul de 22 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se aranjeaza cat mai uniform afinele.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 45-55 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu iaurt si afine se lasa sa se raceasca complet in tava, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se poate taia in felii.