Prajitura cu capsuni si smantana este un desert delicat, aromat, foarte usor de preparat. Se pot folosi si alte fructe de sezon.

Ingrediente Prajitura cu capsuni si smantana:

• 125 g unt moale
• 175 g zahar
• 2 oua
• 190 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 plic zahar vanilat
• 100 ml smantana 20%
• 250 g capsuni

Preparare Prajitura cu capsuni si smantana:

• Mixati untul moale cu zaharul si zaharul vanilat intr-un castron pana cand obtineti o crema pufoasa omogena.
• Adaugati ouale, mixati bine pana la omogenizare.
• Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga alternativ cu smantana in castronul cu restul ingredientelor in 2-3 reprize.
• Se amesteca usor pana la omogenizare.
• Capsunile se curata, se spala, se sterg usor cu un prosop de hartie, se taie, apoi se adauga in castronul cu aluatul obtinut anterior; se amesteca usor cu spatula.
• Compozitia obtinuta se toarna usor intr-o forma rotunda cu diametrul de 22 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 35-45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu capsuni si smantana se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, apoi se taie in felii.