Prajitura cu capsuni si afine este un desert umed, aromat, usor de preparat. Cana folosita = 250 ml.

Ingrediente Prajitura cu capsuni si afine:

• 2 1/2 cana faina
• 1 cana zahar
• 1/3 cana ulei
• 3 oua
• 300 g iaurt grecesc
• 2 lingurite praf de copt
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 300 g capsuni taiate pe jumatate
• 100 g afine

Preparare Prajitura cu capsuni si afine:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati iaurtul, esenta de vanilie si uleiul, amestecati usor pana la omogenizare.
• In final adaugati faina amestecata cu praful de copt, mixati pana la omogenizare.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 20×30 cm, turnati compozitia obtinuta in aceasta.
• Aranjati uniform jumatatile de capsuni pe toata suprafata compozitiei, iar printre acestea puneti afinele (fructele se imping usor in aluat).
• Tava se da in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30 minute, verificati cu scobtioarea.
• Prajitura cu capsuni si afine se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, apoi se taie in bucati.