Prajitura cu iaurt capsuni si afine este un desert umed, savuros, foarte usor de preparat. Puteti folosi si alta combinatie de fructe pentru pregatirea acestei excelente prajituri.

Ingrediente Prajitura cu iaurt capsuni si afine:

• 2 oua
• 100 g unt topit si racit
• 2/3 cana iaurt simplu
• 150 g zahar
• 225 g faina
• 1 plic zahar vanilat
• 2 lingurite praf de copt
• 150 g afine
• 200 g capsuni mici spalate si curatate

Preparare Prajitura cu iaurt capsuni si afine:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga iaurtul, zaharul vanilat, untul topit si racit, se mixeaza usor cu viteza mica a mixerului.
• Adaugati faina amestecata cu praful de copt, mixati usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se asaza alternativ afinele si capsunile.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 40-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati Prajitura cu iaurt capsuni si afine sa se raceasca in tava, apoi decorati-o cu zahar pudra si taiati-o in felii.