Prajitura frageda cu mere si budinca este un desert savuros, pufos, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura frageda cu mere si budinca:

• 8 mere curatate de coaja taiate in felii subtiri

Budinca:

• 2 plicuri budinca de vanilie
• 900 ml lapte
• 4 linguri zahar

Blat:

• 6 oua
• 375 g unt/margarina moale
• 1 cana zahar
• 1 ½ cana faina
• 1 cana amidon
• 2 lingurite praf de copt

Preparare Prajitura frageda cu mere si budinca:

Blat:

• Untul se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand  se obtine o crema pufoasa omogena.
• Se adauga galbenusurile, apoi faina amestecata cu praful de copt si amidonul.
• Albusurile se bat cu un praf de sare intr-un alt castron pana devin bezea tare.
• Bezeaua se adauga in castronul cu restul ingredientelor cu ajutorul unei spatule, se amesteca usor pana la omogenizare.

Budinca de vanilie:

• Continutul celor 2 plicuri se mixeaza intr-un castronel cu cca. 250 ml lapte.
• Restul de lapte 650 ml, se pune pe foc impreuna cu zaharul.
• Cand acesta clocoteste se adauga amestecul anterior, se mixeaza usor la foc mic pana cand budinca se ingroasa.
• Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca cca. 10 minute, apoi se foloseste la prajitura.

Asamblare Prajitura frageda cu mere si budinca:

• Puneti hartie de copt intr-o tava de 25×35 cm.
• Turnati jumatate din compozitia de aluat obtinuta.
• Deasupra aranjati uniform jumatate din feliile de mere.
• Peste acesta turnati budinca calda.
• Aranajati uniform restul feliilor de mere.
• Turnati aluatul ramas.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 50-60 minute.
• Prajitura frageda cu mere si budinca se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.