Prajitura cu branza si capsuni este un desert delicat, aromat, perfect de var. Puteti folosi si alte fructe de sezon: caise, piersici sau chiar fructe de padure.

Ingrediente Prajitura cu branza si capsuni:

Blat:

• 6 oua
• ½ cana zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• 2 cani faina
• 1 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/2 cana ulei

Compozitia de branza:

• 500 g branza de vaci
• 2 linguri praf de budinca de vanilie
• 1/2 cana zahar
• 3 oua

Alte ingrediente:

• 300 g capsuni curatate, spalate, sterse cu un prosop de hartie, taiate pe sfert

Preparare Prajitura cu branza si capsuni:

Compozitia cu branza:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand se obtine o compozitie omogena.
• Se adauga branza de vaci in 2-3 reprize, apoi praful de la budinca de vanilie, mixati usor pana la omogenizare.

Blat:

• Ouale se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acestea isi dubleaza volumul si zaharul se topeste.
• Se adauga uleiul, apoi faina amestecata in prealabil cu bicarbonatul de sodiu.
• Turnati jumatate din compozitia obtinuta intr-o tava de 25×35 cm in care ati pus hartie de copt.
• Peste aceasta se intinde uniform compozitia de branza.
• Turnati cealalta jumatate din compozitia de blat.
• Capsunile taiate pe sfert se asaza uniform in compozitia de blat turnata anterior.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 50 minute.
• Prajitura cu branza si capsuni se lasa sa se raceasca complet, apoi se taie in bucati.