Prajitura cu branza crema si afine este un desert simplu, umed, usor de preparat. Puteti folosi alte fructe de padure in locul afinelor sau chiar o combinatie de mai multe fructe. Cana folosita = 250 ml.

Ingrediente Prajitura cu branza crema si afine:

• 100 g unt moale
• 4 oua
• 1 1/2 cana zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 300 g branza crema
• 2 cani faina
• 2 lingurite praf de copt
• 2 cani afine proaspete/congelate

Preparare Prajitura cu branza crema si afine:

• Albusurile se bat cu un praf de sare pana cand devin o bezea tare.
• Untul moale se mixeaza cu zaharul, zaharul vanilat si galbenusurile pana se obtine o crema omogena.
• Se adauga branza crema, mixati pana la omogenizare.
• Incorporati faina amestecata in prealabil cu praful de copt, iar in final se adauga bezeaua, amestecand usor cu o spatula.
• Turnati compozitia obtinuta intr-o tava de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se aranjeaza uniform afinele pe toata suprafata aluatului pus in tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40-45 minute.
• Se scoate tava din cuptor se lasa Prajitura cu branza crema si afine sa se raceasca, apoi se decoreaza cu zahar pudra.