Un desert aromat, usor de preparat, ideal cand aveti musafiri, este Prajitura pufoasa cu cacao si capsuni. Textura fina a blaturilor acestui deliciu culinar, este conferita de smantana si de albusurile batute spuma.

Ingrediente Prajitura pufoasa cu cacao si capsuni:

• 250 grame smantana
• 4 oua
• 250 grame zahar tos
• 1 plic zahar vanilat
• 300 grame faina
• 2 lingurite praf de copt
• 2 linguri cacao
• 150 grame capsuni
• Zahar pudra pentru decorare

Preparare Prajitura pufoasa cu cacao si capsuni:

• Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius.
• Taiati capsunile in bucatele mici si lasati-le sa se scurga de sucul format intr-o strecuratoare.
• Intr-un castron mixati smantana cu galbenusele pana obtineti o crema omogena.
• Intr-un alt castron bateti albusurile spuma impreuna cu zaharul tos si zaharul vanilat.
• Adaugati peste acestea faina si praful de copt, mixati.
• In final incorporati crema obtinuta anterior din smantana+galbenusuri.
• Dupa ce obtineti un aluat omogen, impartiti-l in doua parti egale.
• Intr-unul din aluaturi adaugati cele doua linguri de cacao, mixati pana cand obtineti o compozitie omogena de cacao.
• Ungeti cu putin unt si tapetati cu faina (sau acoperiti cu o hartie de copt) o tava dreptunghiulara de cuptor de 22×33 cm.
• Turnati aluatul cu cacao pe fundul tavii de copt, nivelati-l cu o spatula.
• Deasupra acestuia aranjati bucatelele de capsuni pe toata suprafata tavii de copt.
• Turnati aluatul fara cacao peste capsuni.
• Dati tava in cuptorul incins timp de 40-50 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Lasati Prajitura pufoasa cu cacao si capsuni sa se raceasca complet inainte de a o taia in bucati.
• Decorati-o cu zahar pudra.