Crema de lamaie – Lemon curd

3 Shares

O crema perfecta pentru umplerea diverselor torturi, prajituri, dar si pentru a o servi ca atare pe niste bicuititi englezesti fini – shortbread, este deliciosul lemon curd. Cum la noi nu se gaseste foarte usor, cel mai bine il preparam in casa, dupa urmatoarea reteta:

crema de lamaie

Ingrediente Lemon Curd:

  • 3 oua
  • 150 grame zahar
  • 80 ml suc de lamaie
  • 50 grame unt la temperatura camerei
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Preparare Lemon Curd:

  • Mixati ouale cu zaharul si sucul de lamaie.
  • Puneti compozitia sa fiarba pe bain-marie, mixand continuu pana cand se ingroasa (va avea consistenta unui sos olandez).
  • Dati crema obtinuta printr-o sita pentru a scapa de eventualele cocoloase.
  • Lasati crema sa se raceasca putin, apoi adaugati untul la temperatura camerei taiat in bucatele si coaja de lamaie.
  • Amestecati pana cand se omogenizeaza.
  • Se lasa la frigider pana la intrebuintare.
Please follow and like us:
fb-share-icon0
fb-share-icon0

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.