Tort cu ciocolata si crema de lapte este un desert savuros, usor de preparat. Blatul fraged se combina foarte bine cu crema cu aroma de vanilie si glazura de ciocolata, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Tort cu ciocolata si crema de lapte:

Blat cu cacao:

• 5 oua
• 150 g zahar
• 110 g faina
• 40 g pudra de cacao
• 1 lingururita praf de copt
• 50 ml apa

Crema de lapte:

• 2 oua
• 150 g zahar
• 500 ml lapte
• 40 g amidon
• 50 g unt
• 1 lingurita esenta de vanilie

Insiropare:

• 50 ml lapte

Decor:

• 150 g ciocolata cu lapte

Preparare Tort cu ciocolata si crema de lapte:

Blat:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc, iar zaharul se topeste.
• Adaugati apa, mixati usor.
• In final incorporati faina cernuta + cacaua + praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu inel detasabil cu diametrul de 20 cm.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 35-40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul se lasa sa se raceasca complet, se inteapa usor cu o scobitoare din loc in loc, se scoate inelul detasabil, se taie in 3 foi.

Crema de lapte:

• Intr-o craticioara se mixeaza ouale cu zaharul si amidonul pana cand se obtine o compozitie omogena.
• Se toarna apoi laptele si se pune craticioara la foc mic.
• Se amesteca continuu cu o spatula si se lasa sa fiarba cca. 10 minute sau pana cand crema se ingroasa.
• Se inchide apoi focul si se adauga esenta de vanilie si untul; se amesteca usor cu spatula pana la omogenizare.
• Acoperiti craticioara cu o folie de bucatarie direct peste crema de lapte; lasati-o sa se raceasca complet.

Asamblare Tort cu ciocolata si crema de lapte:

• Fiecare foaie de blat se insiropeaza cu lapte.
• Asezati una din foile de blat pe un platou.
• Intindeti peste aceasta jumatate din crema de lapte obtinuta.
• Asezati cea de-a doua foaie de blat peste crema.
• Intindeti restul de crema de lapte.
• Asezati cea de-a treia foaie de blat.
• Deasupra acesteia turnati usor ciocolata cu lapte topita.
• Dati platoul cu Tort -ul cu ciocolata si crema de lapte la frigider minimum 6 ore inainte de a taia tortul in felii.