Prajitura fara faina cu crema mascarpone si mac este un desert savuros, aromat, usor de preparat. Blatul fraged cu unt si iaurt se combina foarte bine cu crema de mascarpone si gemul de zmeura, alcautind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura fara faina cu crema mascarpone si mac:

Blat:

• 4 oua
• 70 g unt topit
• 150 g zahar
• 100 g iaurt natural
• 200 g seminte de mac macinate
• 1 lingurita praf de copt

Crema cu mac:

• 70 g unt moale
• 40 g zahar pudra
• 60 g ciocolata alba
• 40 ml smantana pentru frisca
• 250 g mascarpone
• 30 g seminte de mac macinate

Alte ingrediente:

• 4-5 linguri Gem zmeura
• Fructe de padure

Preparare Prajitura fara faina cu crema mascarpone si mac:

Blat cu mac:

• Galbenusurile se mixeaza cu zaharul intr-un castron.
• Adaugati untul topit si iaurtul, amestecati usor ingredientele.
• Macul se amesteca cu praful de copt, apoi se adauga treptat in castronul cu galbenusuri-zahar-unt.
• Intr-un alt castron bateti albusurile pana devin bezea ferma.
• Aceasta se va incorpora in castronul cu restul ingredientelor.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 25 minute.
• Blatul cu mac obtinut se lasa sa se raceasca in tava.

Crema cu mascarpone si mac:

• Ciocolata alba se rupe in bucatele si se topeste impreuna cu smantana pentru frisca la bain-marie.
• Untul moale se mixeaza cu zaharul pudra, apoi se adauga ciocolata + smantana topite anterior, mixati usor pana la omogenizare.
• In final se adauga branza mascarpone si semintele de mac.

Asamblare Prajitura fara faina cu crema mascarpone si mac:

• Pe blatul cu mac racit se intinde gemul de zmeura.
• Deasupra se intinde crema cu mascarpone si mac obtinuta.
• Prajitura fara faina cu crema mascarpone si mac se lasa al frigider minimum 3 ore inainte de a o taia in patrate.
• Fiecare patrat se decoreaza cu fructe de padure.